Îmi amintesc foarte bine cuvântul „békomplex” din copilărie, dar nu am știut niciodată cu adevărat ce înseamnă. Tinerii asociază probabil acest cuvânt cu drum & bass, deoarece numele B-Complex este folosit de DJ-ul și producătorul slovac Matúš Lenický (hit-ul Beautiful Lies). Strict vorbind, complexul B este un grup de vitamine de la B1 la B12.
Și este una dintre cele mai vechi vitamine descoperite. B7 (biotina) a fost descoperită încă din 1898 de F.Steinitz. Dar grupul vitaminelor B a fost descoperit abia în 1911 de Casimir Funk. Îl menționăm în principal pentru că acest om de știință a introdus cuvântul "vitamină" pe care îl folosim atât de des. Treptat, au fost descoperite și alte vitamine B, care astăzi sunt menționate sub denumirea comună: complexul B.
B1 - tiamină
(sau, de asemenea, aneurină), este solubilă în apă și sensibilă la căldură. Menține nivelul de oxigen în sânge și este importantă pentru metabolizarea zaharurilor. Se găsește în drojdie, orez paddy, leguminoase, brânză. Deficiența sa se manifestă prin dureri musculare, oboseală, lipsă de apetit...
B2 - riboflavină
nu este sensibil la căldură, dar nu tolerează lumina, în special lumina ultravioletă. Am nevoie de ea mai ales în situații stresante. Îl găsim în drojdie, lapte, carne, pește.
B3 - niacină
de care avem nevoie pentru producerea de energie în condiții pentru o piele sănătoasă pentru o digestie bună Îl obținem din carne, slănină, ficat, în fructe uscate, în cafea, în ceai.
B4 - adenină
nu este o vitamină! Este una dintre cele 4 baze nucleice. Sub denumirea de B4 găsim alte trei "non-vitamine".
B5 - acid pantotenic
este necesar pentru formarea celulelor roșii din sânge (colorantul său) - hemoglobina. Se află în gălbenușul de ou și, de asemenea, în mediul intern al cărnii de vită.
B6 - piridoxină
Este solubil în apă. Este implicat în metabolismul aminoacizilor și carbohidraților.
B7 - biotină
(sau, de asemenea, vitamina H sau I). Se găsește în gălbenușul de ou, în soia, în ficat, în rinichi. Avem nevoie de ea pentru sistemul nostru vascular și pentru piele. Deficitul provoacă stare de rău, afecțiuni ale pielii, tulburări psihologice.
B8 - inozitol
- din nou, nu este o vitamină! Este un zahăr carbociclic, prezent în corpul uman, în special în creier.
B9 - acid folic
(vitamina M). Esențială pentru diviziunea și creșterea celulară, pentru celulele albe din sânge, face parte din gene și cromozomi. Se găsește în legumele cu frunze, fructe, carne și drojdie;
B10
- vitamina R - și din nou - nu este o vitamină! Este una dintre cele importante.
B11 - colină
(sau vitamina S) și, din nou, nu este o vitamină! Este un cation care alcătuiește multe săruri și face parte din grupul de "vitamine" B4.
B12 - cobalamină
este un grup de 4 compuși chimici. Este un alt factor - este necesar pentru buna lor funcționare. Este în hrana animalelor, în special carne, mediu interior, lapte, pește, ouă... Mai ales vegetarienii și mai ales veganii (!) trebuie să fie pentru aportul său în diverse suplimente, dieta bazată pe plante aproape deloc! Deficiența sa poate duce la sistem nervos central și periferic majore. Tulburări de sensibilitate, echilibru, ulterior tulburări de mers. Deficitul de vitamina B12 provoacă depresie, tulburări de memorie, duce la demență...
Vitaminele B sunt foarte importante pentru organismul uman (în special B12), iar o dietă variată, în special una bogată în produse de origine animală, este esențială. Vegetarienii, și în special vegani, ar trebui să ia în considerare consumul de diverse suplimente nutritive pentru a asigura niveluri suficiente în organism.
