Vitamina B1 aparține grupelor B1 până la B12, pe care le numim în mod colectiv complexul B. Toate vitaminele din acest grup trebuie suplimentate sub această denumire. Dar am nevoie doar de una dintre ele? Aveți nevoie de întregul grup – cele mai importante vitamine din grupul B pot fi obținute separat.
Vitaminele B au fost descoperite în 191 de Casimir Funk, care a introdus cuvântul „vitamina”, pe care îl folosim atât de des astăzi. B1 - tiamina (sau aneurina) este solubilă în apă și sensibilă la căldură. Menține nivelul de oxigen din sânge și este importantă pentru metabolismul zahărului. De asemenea, contribuie la buna funcționare a sistemului nervos, subliniază și susține sănătatea inimii. Are, de asemenea, un efect foarte benefic împotriva oboselii.
Consumul său crescut este recomandat pentru intoxicațiile cu nicotină, arsenic sau plumb. Dacă vă spuneți că nu aveți cum să faceți o astfel de intoxicație, puteți avea o cantitate redusă chiar dacă beți ceai sau cafea des și mult. Ambele conțin substanța tanin, care determină absorbția B1 în organismul nostru. Tiamina - B1 poate fi stocată în corpul uman într-un volum de aproximativ 30 mg, care ne ajunge pentru 4-10 zile, deci trebuie să o luăm în alimentație.
B1 se găsește în cantități mici în aproape toate alimentele de origine vegetală sau animală. Dacă ne place să o consumăm din alimente, vitamina B1 conține cel mai mult: cereale integrale, orez, carne și pește. O găsim în drojdie, orez nedecorticat, leguminoase, cartofi, ouă. Din fructe este strugurii și prunele.
Deficitul de vitamina B1 se manifestă prin dureri musculare, oboseală, lipsa poftei de mâncare (o astfel de boală se numește beri-beri). Dacă depresia escaladează, apar depresia, confuzia, degenerarea sistemului cardiovascular și muscular. În țara noastră, boala beri-beri este destul de rară, dar o puteți dezvolta consumând alimente bogate în carbohidrați, dar sărace în tiamină: orez decorticat, făină albă, zahăr rafinat...
Doza zilnică recomandată de vitamina B1 este de aproximativ 1,5 mg pentru bărbați și 1,1 mg pentru femei (1,5 mg pentru femeile însărcinate). În perioadele de efort fizic intens sau stres, consumul de tiamină crește. Supradozarea este practic imposibilă, deoarece este solubilă în apă și se elimină prin urină.
B1 ca o formă de nutriție suplimentară ar trebui speciale în special expuse pe termen lung, persoanele sau munca fizică grea. Persoanele care suferă de oboseală și sentimente de lipsă de energie. Persoanele care au o dietă dezechilibrată și mănâncă o dietă unilaterală pentru o lungă perioadă de timp. Sau sportivi oameni foarte activi care pot crește energia și mai ales activitatea inimii și sarcina musculară
