„Scânteia galbenă” care alimentează organismul nostru este vitamina B2 – riboflavina (din latinescul flavus, care înseamnă „galben”) – care a fost izolată pentru prima dată din lapte și denumită inițial lactoflavină. Oamenii de știință au remarcat caracterul său unic, deoarece fluorescează în mod natural sub lumina UV, ceea ce i-a ajutat să înțeleagă mai bine distribuția sa în natură. Dar nu doar lumina sa misterioasă a atras atenția oamenilor de știință. Ea are puterea de a transforma alimentele în forță vitală. Riboflavina, cunoscută și sub numele de vitamina B2, nu este doar o moleculă fluorescentă frumoasă, ci are un rol important în metabolismul celular.
Efectele sale au fost descoperite în circumstanțe dramatice în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când soldații sufereau de epuizare și deficit de vitamine. Medicii au descoperit că această vitamină este esențială pentru sănătatea ochilor, a pielii și pentru energia generală. Prin urmare, au început să o adauge în rațiile alimentare militare. Rezultatul a fost soldați mai puțin obosiți și o sănătate mai bună. Acest pas a dus la înțelegerea importanței unei diete echilibrate. Cu toate acestea, nu toate secretele riboflavinei au fost descoperite imediat. Studiind efectele sale speciale asupra celulelor, au descoperit că ajută la creșterea celulelor roșii din sânge, ajută la transportul oxigenului către celule și la mobilizarea fierului, reduce vânătăile și întărește sistemul imunitar. Mulți dintre noi o cunoaștem ca remediu de prim ajutor pentru herpesul labial (herpes) și o folosim pentru proprietățile sale curative, dar ea acționează și ca măsură preventivă. Deficitul de vitamina B2 se numește ariboflavinoză și provoacă crăparea buzelor (cheiloză), dureri de limbă, erupții cutanate, ulcerații bucale și poate duce la tulburări tiroidiene (inclusiv anemie), care se manifestă prin oboseală, niveluri scăzute de energie și schimbări de dispoziție. Acționează chiar și pentru a proteja împotriva migrenelor care par să nu aibă nicio cauză. Ajută la reducerea simptomelor și durerii în timpul migrenelor, precum și la scurtarea duratei acestora. Astăzi, riboflavina este adăugată cerealelor, produselor lactate și altor alimente pentru a preveni deficiența acesteia și este etichetată ca E 101 (deci nu toate numerele E sunt inutile)! Riboflavina joacă un rol important în buna funcționare a glandelor tiroide și suprarenale. De asemenea, joacă un rol important în ochi, unde ajută fotoreceptorii (care răspund la culoare) și protejează structural ochii, prevenind cataracta și glaucomul (principala cauză a orbirii). Ajută la combaterea stresului și favorizează producția de hormoni care controlează apetitul, temperatura corpului și metabolismul. Cele mai bogate surse de riboflavină sunt organele interne (rinichii și ficatul). Cu toate acestea, această vitamină este sensibilă la lumină, așa că dacă lăsați laptele pe pervazul ferestrei, acesta își poate pierde proprietățile benefice! Este mai bine să păstrați sursele sale în recipiente opace. Studiile sugerează că un aport adecvat de vitamina B2 poate reduce riscul de cancer. Aceasta favorizează producția de glutation (un antioxidant) care ajută la detoxifierea ficatului și la combaterea radicalilor liberi. În plus, menține nivelurile de colagen, ceea ce contribuie la sănătatea pielii și a părului. Colagenul este necesar pentru a menține structura pielii și pentru a preveni apariția ridurilor și a liniilor fine, asigurându-ne un aspect mai tânăr. Interesant este faptul că organismul nu poate stoca riboflavina, de aceea este important să o consumăm zilnic prin alimentație. Vestea bună este că este stabilă la căldură, astfel încât nivelurile sale nu sunt reduse prin gătire, dar, deoarece este solubilă în apă, o mare parte din ea se scurge (se pierde când se toarnă apa). Dacă aveți colțurile gurii crăpate, sunteți constant obosit și ochii (uscați și roșii) vă deranjează, este posibil să aveți o carență de această vitamină, care asigură funcționarea normală a organismului în fiecare zi. Fără B2, organismul tău ar avea probleme în producerea celulelor sanguine, ar fi mai puțin capabil să se protejeze de stres și ai fi chiar mai predispus la migrene. Da, vitamina B2 este discretă, dar când nu o ai, organismul tău îți va da de știre.
Deși riboflavina nu este una dintre cele mai cunoscute vitamine, ea are un impact enorm asupra sănătății. Susține metabolismul energetic, sănătatea ochilor, a pielii și a sistemului nervos, combate stresul și protejează celulele împotriva îmbătrânirii. Previne migrenele, herpesul și herpesul labial și susține echilibrul hormonal. Dacă vrei să te simți plin de energie, nu uita să o iei. Dacă vrei să strălucești literalmente de sănătate, alege vitamina B2 de la Dr. Lucullus.
