Există o scenă într-un film vechi în care bunica sau bunicul îi pun pe copii să bea o lingură de ulei de pește în fiecare dimineață. Copiii îl urăsc, are un gust dezgustător. "Dar veți fi sănătoși!" - este fraza bunicilor grijulii. De unde provine această afirmație? Este valabil și astăzi, doar că știința a reușit să transforme miraculosul ulei de pește în tablete sau extracte "obișnuite", fără gust normal.
Le numim acizi grași Omega 3. Acești acizi grași sunt literalmente miraculoși în ceea ce privește efectele lor pozitive asupra organismului nostru. În primul rând, au efecte antiinflamatorii. Inflamația în organism poate fi cauzată de diverse boli, alergii, boli cardiovasculare sau obezitate. Prin urmare, este foarte important să eliminăm procesele inflamatorii din organism. Acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) sunt foarte eficiente în acest sens. Ambele ajută la formarea substanțelor antiinflamatorii (resolvină, protectină și maresină). În același timp, ele formează radicali liberi, care pot provoca stres oxidativ în timp.
Studiile științifice arată că acestea pot avea nu numai efecte protectoare împotriva răcelilor și infecțiilor comune, ci pot preveni și boala Crohn sau colita ulcerativă, de exemplu. Efectul lor asupra bolii Alzheimer este chiar în curs de investigare. Probabil ați auzit reclame care susțin că acizii grași omega-3 protejează sistemul cardiovascular. Acest lucru este adevărat; ei descompun trigliceridele (TAG) din sânge, prevenind astfel îngustarea arterelor și infarctul miocardic. Aceștia afectează nivelul colesterolului „bun” (HDL). Ei scad tensiunea arterială și coagularea sângelui și au un efect antitrombotic, adică previn formarea cheagurilor de sânge.
Acizii grași omega-3 sunt utilizați în principal de sportivi. Aceștia influențează formarea mușchilor corpului și, prin urmare, și masa musculară. Ajută la regenerarea musculară, dar și la leziunile minore cauzate de efortul excesiv, cum ar fi în timpul antrenamentelor de forță. DHA este o componentă a retinei vasculare și, prin urmare, influențează vederea optimă. Aceștia sunt deosebit de importanți în timpul sarcinii și alăptării, deoarece au un impact major asupra dezvoltării și creșterii corespunzătoare a fătului (în special a sistemului nervos) în corpul mamei. Acidul docosahexaenoic (DHA) este o componentă a laptelui matern și este chiar adăugat în laptele praf, conform reglementărilor UE. Există un număr mare de studii privind efectele Omega 3 asupra organismului uman. 1 g de acid eicosapentaenoic (EPA) poate reduce riscul de depresie și multe tulburări psihiatrice, cum ar fi tulburarea bipolară și schizofrenia. Acizii grași Omega-3 ameliorează simptomele ADHD și alergiile copilăriei și ajută la tratarea acneei.
Omega 3 se găsește atât în alimentele vegetale, cât și în cele animale. Doza zilnică recomandată este de aproximativ 250 mg de EPA și DHA. Femeile însărcinate dublează această doză. Pentru a vă face o idee - 100 g de macrou conțin de 7 ori doza zilnică de acizi Omega 3. Aceștia se găsesc și în uleiul de in, nuci, semințe de chia, ulei de rapiță. Din alimentele de origine animală, este vorba în principal de peștii marini grași: macrou, somon, hering și o sursă excelentă este uleiul de pește deja menționat. Dar dacă nu aveți acces la astfel de alimente, există suplimente nutritive care oferă aceste substanțe într-un cocktail perfect amestecat și fără miros și gust neplăcut în capsule cu o doză zilnică precis definită. Trebuie doar să alegeți magazinul potrivit pentru achiziția dvs.
