Poate că este vorba de epuizare... aceasta este descrierea actuală a stării în care ne simțim diferiți. Când cafeaua pe care o iubeam nu mai are efect și suntem copleșiți de o oboseală insuportabilă după-amiaza, când seara nu mai avem energie pentru nimic, nici măcar pentru sport sau prieteni. Și cu siguranță nu pentru o altă zi la serviciu. Un nutriționist ar descrie această stare pe baza unor constatări suplimentare în dieta noastră cu cuvintele: „Aveți o deficiență de tiamină (B1), care este esențială pentru buna funcționare a sistemului nervos și pentru transformarea alimentelor în energie. Dieta dvs. este bogată în carbohidrați procesați, dar aproape lipsită de B1. Iar când organismul dumneavoastră nu are suficientă tiamină, vă puteți simți obosit, uituc, iritabil și chiar anxios. Și cofeina? Ea epuizează și mai mult tiamina din organismul dumneavoastră!” Nu ne-am fi gândit niciodată că această stare ar putea fi cauzată de ceva atât de „banal”. La urma urmei, mulți dintre noi nu știm ce este tiamina, și recunosc că și eu eram în această situație. Prima vitamină descoperită în 1912 a fost numită vita (necesară pentru viață) și amină (substanțe care conțin azot) de către biochimistul polonez Funk. De atunci, i s-au dat mai multe denumiri, cum ar fi aneurină, iar de 25 de ani o numim tiamină. Este esențială, ceea ce înseamnă că nu poate fi sintetizată și trebuie să provină din alimente. Pare alarmant faptul că fără ea nu am supraviețui mai mult de câteva zile sau, cel mult, câteva săptămâni. Acest lucru se datorează faptului că organismul nu o poate stoca pentru mult timp și este necesar să se asigure un aport regulat, deoarece este de neînlocuit pentru buna funcționare a organismului. Dimpotrivă, cantități suficiente din ea ajută la îmbunătățirea concentrării și a memoriei.
Cu un impact extraordinar asupra psihicului, ajută la ameliorarea stresului și a nervozității și favorizează buna dispoziție. De aceea a căpătat poreclele de „vitamina moralului” și „vitamina anti-stres”. Ajută la ameliorarea mai rapidă a simptomelor depresiei, stabilizând în același timp starea de spirit. Fără ea, celulele nu ar putea utiliza glucoza în mod eficient, ceea ce ar provoca oboseală și slăbiciune. Cercetările sugerează că un aport suficient de tiamină protejează creierul de Alzheimer și alte boli neurodegenerative. Vitamina B1 este importantă pentru funcționarea corectă a nervilor, stabilizarea apetitului și promovarea creșterii. Are mai multe beneficii, inclusiv creșterea producției de energie. Tiamina este implicată în funcțiile celulare de bază și în descompunerea nutrienților în energie, iar o deficiență poate duce la diverse probleme la nivelul creierului și inimii, care necesită un aport constant de energie. Persoanele active fizic au nevoie de cantități suficiente, deoarece organismul lor arde mai mulți carbohidrați pentru a produce energie. Rezistența redusă și slăbiciunea musculară sunt rezultatul deficitului de B1. Alcoolul interferează, de asemenea, cu absorbția sa și crește excreția. Tiamina este esențială pentru producerea de acetilcolină, un element care ajută organismul nostru să transmită mesaje între nervi și mușchi. Fără această comunicare, inima noastră nu ar funcționa așa cum ar trebui, deoarece ajută la menținerea ritmului normal și a funcției mușchiului cardiac. Acest lucru înseamnă că minimizează riscul de boli de inimă. Cele mai bune surse de tiamină sunt cerealele integrale și pâinea, carnea de porc, peștele, drojdia, fasolea, mazărea, soia și semințele de floarea-soarelui. Cu toate acestea, este important de reținut că tratamentul termic și procesarea alimentelor reduc conținutul de tiamină, de aceea este recomandabil să consumați alimente crude sau minim procesate. Deoarece organismul nu poate stoca cantități mari de tiamină, deficitul acesteia se poate manifesta rapid prin diverse probleme de sănătate. Cele mai frecvente simptome includ oboseală și iritabilitate, pierderea poftei de mâncare, slăbiciune musculară și dureri de cap, probleme de concentrare și memorie, precum și tulburări cardiovasculare. Grupurile de risc includ persoanele care consumă cantități excesive de alcool, diabeticii și persoanele supuse unui stres fizic sau mental crescut. Deficitul extrem de B1 duce la beriberi, o boală care distruge sistemul nervos și cardiovascular și se caracterizează prin epuizare.
Consumul de tiamină este asociat cu îmbunătățirea performanțelor mentale, creșterea nivelului de energie și stabilitatea sistemului nervos. În plus, contribuie la îmbunătățirea memoriei, ameliorează nervozitatea și ajută la menținerea echilibrului mental. Să nu subestimăm puterea vitaminelor. Organismul nostru nu poate produce toate vitaminele de care avem nevoie și suntem expuși zilnic la influențe negative din mediul înconjurător. Substanțele chimice din alimente (îngrășăminte, conservanți, arome, coloranți), poluarea aerului și a apei, precum și alcoolul, drogurile și stresul, toate acestea cresc nevoia noastră de vitamine. Vitamina B1 este cheia unei dispoziții bune, a unei memorii puternice, a unui corp puternic și nu uită nici de inima noastră. Asigurați-vă că o consumați în mod regulat și bucurați-vă de mai multă energie în fiecare zi, de dimineața până seara.
Cu Dr. Lucullus și B1, și tu poți spune nu epuizării.
