O altă vitamină din complexul B este vitamina B5 – acidul pantotenic. Este atât o acid, cât și o vitamină. Este o substanță importantă pentru metabolism (transformarea substanțelor), fiind implicată în formarea coenzimei A. Este indispensabilă pentru producerea hemoglobinei – pigmentul sanguin care transportă oxigenul și CO₂ de la plămâni către organe și înapoi.
Se găsește în toate celulele vegetale și animale. Principala sursă de vitamina B5 este gălbenușul de ou și măruntaiele de vită. Se găsește în cantități mari în zerul uscat, semințele de floarea-soarelui (inclusiv cele prăjite și sărate). Doza zilnică recomandată pentru om este de 5-10 mg. Este o vitamină solubilă în apă, de aceea este aproape imposibil să se producă o supradoză cu aceasta.
Dimpotrivă, dacă organismul suferă de o carență de acest element, aceasta se manifestă prin depresie, slăbiciune musculară și ulcere duodenale. Cu toate acestea, carența sa în organism este relativ rară, dacă aveți o alimentație variată și echilibrată.
Acidul pantotenic (adică vitamina B5) contribuie la formarea de celule noi și, prin urmare, la vindecarea rănilor, atenuează efectele toxice ale antibioticelor și reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor. Dacă totuși ați reuși să luați o supradoză, simptomele se manifestă prin greață și diaree.
În ceea ce privește necesitatea vitaminei B5, în anii ’50 ai secolului trecut s-a realizat un experiment în cadrul căruia voluntarilor li s-a administrat o dietă lipsită de vitamina B5. După două săptămâni, persoanele studiate au început să resimtă oboseală și au simțit nevoia să doarmă nu doar noaptea, ci și în timpul zilei. În zilele următoare au apărut constipația și pierderea poftei de mâncare. La sfârșitul lunii, subiecții erau nemulțumiți, iritați și slăbiți.
Vitamina B5 – acidul pantotenic – ne poate ajuta, așadar, atunci când simțim o oboseală accentuată. De asemenea, în cazul leziunilor minore, vitamina B5 poate fi prescrisă pentru a susține procesele de vindecare. Se utilizează, de asemenea, în vindecarea rănilor și a arsurilor. Sub formă de dexpantenol, se utilizează în tratamentul adjuvant al afecțiunilor căilor respiratorii superioare. Este potrivită și pentru femeile care alăptează – pentru acestea, chiar în doze mai mari.
Derivatul vitaminei B5 – pantenolul – este utilizat în cosmetică datorită capacității sale de a se transforma în organism în acid pantotenic. Pantenolul are un efect hidratant și regenerator și este adesea un ingredient al produselor de îngrijire a pielii și a părului. Doza optimă de vitamina B5 este de maximum 20 g sub formă de capsule, administrate zilnic, de preferință în timpul meselor.
Vitamina B5 este, așadar, un alt element esențial al alimentației, pe care nu trebuie să-l uităm dacă vrem cu adevărat să avem grijă de sănătatea noastră. Cea mai simplă modalitate de administrare este sub formă de complex de vitamine B, dar dacă simțim în mod evident simptome ale deficitului de vitamina B5, o putem obține și direct, sub formă izolată, ca vitamina B5 propriu-zisă. Nu mai rămâne decât să alegem un furnizor de încredere, specializat în vitamine și suplimente alimentare.
