Vitamina A - Retinolul, a fost descoperită în 1916. Dar numai 15 ani mai târziu a fost determinată structura sa chimică. Și a durat încă 15 ani până când am învățat să o producem sintetic (sub formă de acetat). Aceasta este destul de rară în magazinele de suplimente alimentare, ceea ce este ciudat, deoarece lipsa ei poate duce chiar la orbire.
Vitamina A este necesară pentru producerea de rodopsină, un pigment vizual pe care îl folosim în condiții de lumină slabă. O deficiență a acestei vitamine provoacă vedere slabă în condiții de lumină slabă, iar o deficiență severă poate duce la orbire nocturnă. La început, s-ar putea să observați că aveți probleme cu conducerea sau cititul seara, iar mai târziu s-ar putea să vă pierdeți complet vederea în condiții de lumină slabă. Orbirea nocturnă poate fi și ereditară, chiar dacă este tratată cu vitamina A.
Doza zilnică recomandată este de 0,8 mg sau 4,8 mg de betacaroten (raportul este de 1:6). Prin urmare, vitamina A este produsă chiar de organismul uman, trebuie consumată. Surse bune sunt morcovii, legumele cu frunze galbene și verzi, spanacul, varza, pătrunjelul, pepenele, broccoli, porumbul, untul, gălbenușul de ou... Din alimentele din carne este uleiul de pește și ficatul.
De asemenea, este posibilă supradozarea vitaminei A (hipervitaminoză), deoarece aceasta este stocată în coacere. Aceasta poate provoca osteoporoză și intoxicații. Se știe că este prezentă în cantități mari în coacerea animalelor arctice (câini, lupi, urși), ceea ce a dus la otrăvirea unor expediții polare care au rămas fără provizii și au fost nevoite să vâneze sau chiar să mănânce câini de sanie.
Deficitul de vitamine provoacă (pe lângă orbirea nocturnă menționată anterior) descuamarea pielii, scăderea activității sexuale, încetinirea dezvoltării sexuale, scăderea potenței, scăderea imunității și tendința spre inflamații. Prin urmare, este important să determinăm dacă avem o deficiență de această vitamină (vezi simptomele deficienței - vedere slabă, probleme ale pielii...) și să facem schimbările alimentare cele mai potrivite sau să luăm suplimente directe sub formă de capsule de vitamine.
Vitamina A este adesea utilizată în produsele cosmetice, în rujuri și balsamuri aplicate pe față, datorită presupusei sale întinerire a pielii (etichetată ca Retinol). Această formă de consum poate fi periculoasă și experții avertizează împotriva ei, mai ales dacă sunteți o femeie în post-menopauză. La polul opus se află o țară săracă și lipsită de sănătate, unde absența totală a vitaminei A duce adesea la orbire!
Cu vitamina A mai mult decât în altă parte - totul cu moderație! Prin urmare, o dietă sănătoasă și echilibrată este esențială. Dacă bănuiți sau sunteți deja direct deficitar, este cu siguranță mai bine să o suplimentați printr-un supliment nutritiv certificat, unde o puteți doza cu precizie și distribuiți perfect aportul pe parcursul zilelor.
