Uitați de lămâi și de măceșe! Acerola este regina absolută a vitaminei C
Acerola, cunoscută și sub denumirea de cireșă din Barbados (din Indiile de Vest), este un arbust fructifer exotic care, uneori, ajunge la dimensiunile unui copac (2–5 metri). Această specie veșnic verde, originară din zonele tropicale ale Americii de Sud și Centrale, este cunoscută nu numai pentru aspectul său atractiv, ci mai ales pentru proprietățile sale unice și conținutul ridicat de vitamine. Fructul acerolei este o mică drupă cu o greutate de maximum 15 g, care prin forma sa amintește de cireșe, dar gustul său este mult mai acru. Se coace extrem de repede = 23 de zile și atrage atenția datorită gustului acru, care se îndulcește treptat. Un aspect interesant este că, în cazul acerolei, nu se aplică regula „cu cât este mai coaptă, cu atât este mai bună”, deoarece fructele mai puțin coapte au cel mai mare conținut de substanțe nutritive. Acerola se găsește sub denumirile latine Malpighia glabra, emarginata și punicifolia. Conține o cantitate extrem de mare de vitamina C, care o depășește chiar și pe cea din măceșe.